Ingredientes:

• 1 colher de sopa de manteiga Basleite
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
•  1 xícara de leite
• Sal e temperos a gosto
• 250g de queijo mussarela Basleite em cubos
• 1 copo de requeijão
• 1 xícara de parmesão ralado

Modo de preparo:

Coloque um fio de azeite em uma panela e deixe aquecer uns instantes, adicione manteiga, coloque um dente de alho inteiro (descascado) na panela e deixe dourar, após isso retire o alho.

Despeje a farinha de trigo e deixe fritar até ficar meio douradinha, para não deixar o fondue com gosto de farinha.

Em seguida acrescente o leite e mexa sem parar, coloque então o sal e temperos (noz moscada e pimenta do reino).

Quando levantar fervura, despeje o queijo mussarela, e continue mexendo até derreter, acrescente requeijão e parmesão ralado. Sirva quente, acompanhado de pão cortado em cubos!